Di Elvira Pignieri | Lunedì 8 maggio 2017
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facile
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30 minuti
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10 Persone
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90/porzione
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Vegetariana
La ricetta dei biscotti alla cannella è deliziosa. Pochi e semplici ingredienti per preparare biscotti profumati e croccanti. Questi dolcini dall’aroma intenso di cannella ed addolciti dal miele, sono ideali accompagnati da un tè fumante o da una cioccolata calda. Inoltre, sono ottimi anche a colazione inzuppati nello yogurt. Insomma poche mosse per ottenere dei biscotti sani e saporiti.
Ingredienti
- 250g di farina
- 125g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 15g di miele
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- In un mixer mettiamo la farina, la cannella, il pizzico di sale ed il burro freddo a pezzetti. Mixiamo per qualche secondo, giusto il tempo di ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungiamo poi lo zucchero, il miele e le uova.
- Attiviamo il mixer per amalgamare gli ingredienti. Dopodiché impastiamo con le mani fino ad ottenere un panetto compatto.
- Riponiamo il panetto ottenuto in frigo per almeno mezzora.
- Trascorso il tempo necessario, preleviamo il panetto dal frigo e stendiamolo con l’aiuto di un matterello. Con un coppa pasta tondo o con la formina che preferite, otteniamo i nostri biscotti e disponiamoli su una taglia ricoperta da carta forno.
- Inforniamo in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti. Non appena acquisteranno un colorito bruno, i nostri biscotti alla cannella saranno pronti!
Come conservare i biscotti alla cannella
I biscotti alla cannella sono perfetti per una colazione sana ed equilibrata grazie al loro apporto calorico che è davvero basso. Per questo vi consigliamo di prepararne in quantità e conservarli in una scatola di latta fino a 20 giorni. Manteranno intatti il caratteristico aroma di cannella e la loro friabilità.Le varianti dei biscotti alla cannella
La ricetta deu biscotti alla cannella che vi abbiamo proprosto è vegetariana, ma potrete tranquillamente renderla vegana sostituendo al burro dell’olio di semi. Se amate i biscotti sopprattutto nella loro versione light e speziata, date un’occhiata alle ricette che seguono. Biscotti integrali senza zucchero Losanghe alla cannella Biscotti leggeri all’avena Speculoos Biscottini alle spezie
Parole di Elvira Pignieri
