Panino con carne affumicata e crema di melanzane

panino con carne affumicata

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panino con carne affumicata Per una cena veloce ecco un panino con carne affumicata e crema di melanzane, un buon pasto per chi non ha tempo e voglia di stare davanti ai fornelli. Ottima soluzione per i single ed anche per un pranzo veloce, magari in ufficio nella breve pausa tra un turno e l’altro. La carne affumicata da usare per la preparazione di questo panino da gustare anche per il brunch può cambiare secondo i vostri gusti personali. La scelta è varia e comprende il filetto di maiale, carne di manzo o di cinghiale. Scegliete una buona qualità di carne, in modo da avere la garanzia sul processo di affumicatura che deve essere svolta in maniera naturale.  

Ingredienti

  • 4 fette di pane casereccio
  • 200 grammi di carne affumicata
  • 4 pomodori secchi
  • 2 cucchiai abbondanti di crema di melanzane preparata con questa ricetta, o in alternativa 2 fette grandi di melanzane sott'olio
  • Poco burro per spalmare le fette di pane

Preparazione

  1. Accendi il forno a 170 gradi.
  2. Spalma su due fette di pane la crema di melanzane.
  3. Disponi sopra a ciascuna fetta due fette di carne affumicata e 2 pomodori secchi.
  4. Copri ogni fetta con le altre fette di pane e spalma sopra un poco di burro.
  5. Metti nel forno caldo per 10 minuti e servi caldo.
 
Foto di weezerthewonderful

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.