Cocktail Aviation

Cocktail Aviation

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Il cocktail Aviation è uno dei classici a base di gin e succo di limone, che vengono addolciti dal Maraschino e completati da un bella ciliegina al Maraschino. Questo cocktail è stato creato ai tempi della prima guerra mondiale, in onore degli aviatori inglesi.

Ingredienti

  • 60 ml. gin
  • 30 ml. di succo di limone (fresco ed ovviamente filtrato)
  • 15 ml. di Maraschino
  • 4 ml. di sciroppo di zucchero (lo trovate in bottiglia nei supermercati più forniti e nei negozi di forniture per bar)
  • cubetti di ghiaccio q.b.
  • ciliegie al Maraschino di buona qualità, oppure ciliegie fresche denocciolate

Preparazione

Versate in uno shaker il succo di limone, il gin, il Maraschino e lo sciroppo di zucchero. Aggiungete i cubetti di ghiaccio e shakerate con energia per 20 secondi.  
Versate, passando al colino, in una coppa ghiacciata e decorate con un ciliegia.  
Potete preparare facilmente da voi delle ottime ciliegie al Maraschino per decorare questo cocktail in questo modo.  
Versate in un barattolo di vetro a chiusura ermetica delle ciliegie mature, prive di difetti, dopo averle lavate, asciugate e snocciolate; ricoprite con del Maraschino. Lasciate riposare almeno 3 mesi. Durano un anno.  
Foto da www.beveragewarehouse.com, www.monnik-dranken.nl, latimes.image2.trb.com

Parole di GIeGI

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