La migliore cheesecake alle pesche mai assaggiata finora l'ho fatta con questa ricetta, te la regalo

In estate è assolutamente vietato NON preparare la cheesecake alle pesche per cui vi diamo la ricetta per realizzare oggi stesso questo dessert super goloso che si presta per concludere degnamente il menu. Ma attenzione, non solo un dolce fresco e piacevole al palato da gustare a fine pasto, potete anche presentarlo in tavola come merenda originale.

D’altronde in estate se ne ha abbastanza delle solite torte da credenza e un dolce fresco e dal sapore fruttato rappresenta, invece, quel piccolo peccato di gola a cui è davvero molto difficile resistere. In special modo se siete tra coloro i quali amano le pesche in tutte le salse, in tutte le forme e le tipologie.

Questa torta dalla consistenza scioglievole, con un ripieno cremosissimo a base di formaggio spalmabile e panna è senza dubbio perfetta da portare in tavola al termine di un pranzo o di una cena in compagnia di amici o dei vostri familiari.

Come nel caso della classica cheesecake senza cottura, anche questa è una preparazione non troppo elaborata ma che richiede giusto un po’ di applicazione per realizzare la farcia e soprattutto la purea di pesche che andrà a sormontare la vostra torta fredda dopo che si sarà compattata.

A proposito, calcolate bene i tempi che vanno dalla preparazione al momento in cui deciderete di portare in tavola il dolce, dato che deve restare in frigo a raffreddarsi per alcune ore, potrebbe essere una buona idea realizzare la cheesecake di pesche con un giorno di anticipo.

Che dire prima di andare in cucina? Se amate i dolci con le pesche non potete proprio non aggiungerla alla lista delle ricette da provare alla prima occasione. Non ve ne pentirete!

Ingredienti

• biscotti secchi 250 gr
• burro 125 gr
• pesche 700 gr
• Philadelphia 200 gr
• zucchero 120 gr
• panna fresca liquida da montare 300 gr
• latte 2 cucchiai
• colla di pesce 10 gr
• marmellata di pesche 1 barattolo