Di GIeGI | Giovedì 22 ottobre 2015
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facile
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10 minuti
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2 Persone
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155/porzione
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Vegetariana
Stanchi delle solite patatine da servire con l’aperitivo? Volete proporre qualcosa di insolito e di gustoso ai vostri amici e parenti? Allora provate queste deliziose, e molto colorate, chips di barbabietola.
Ingredienti
- 1 barbabietola rossa
- olio per friggere q.b.
- sale q.b.
Preparazione
- Sbucciate la barbabietola, lavatela sotto l’acqua corrente ed asciugatela bene; attenzione che questa operazione vi renderà le mani molto rosse.
- Tagliate la barbabietola prima in pezzi regolari, e poi a fettine molto sottili.
- Friggete le fettine di barbabietola nell’olio ben caldo, poi mettetele a perdere l’eccesso di unto su carta da cucina.
- Salate e servite subito.
Per questa ricetta potete usare sia le barbabietole rosse che trovate già cotte al forno, che le stesse barbabietole crude.
Varianti
Un’ottima alternativa a questa ricetta, perfetta per l’aperitivo, sono le chips di parmigiano reggiano. E che dire delle chips di mela, perfette per una merenda alternativa, sana e gustosa. Foto di Elizabeth
Parole di GIeGI
GIeGI è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2013, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, con un occhio di riguardo a quelle della tradizione regionale.
