Vino caldo

Vino caldo

  • default-difficolta
  • default-
  • 1 Persone
  • n.d.

Il vino aromatizzato con le spezie e servito bollente è una bevanda preparata ovunque, ed apprezzata nelle fredde giornate all’aperto. Il gelido vento di questa mattina sulla spiaggia me ne ha fatto venire voglio, e quindi vi propongo la ricetta, anzi due.

Ingredienti

  • 1 bottiglia di vino rosso di buon corpo, e di buona qualità (per piacere niente vino nei contenitori di carta)
  • 125 g. di zucchero
  • 1 bastoncino di cannella
  • 5 o 6 chiodi di garofano
  • 4 grani di pepe schiacciati
  • 1 limone tagliato in quarti
  • 1 arancia a fette
  • 1/2 baccello di vaniglia

Preparazione

La preparazione è semplicissima.  
Mettete il vino e lo zucchero in una pentola, e ponete sul fuoco.  
Fate cuocere, e aspettate che la schiuma sia scomparsa, a questo punto aggiungete gli aromi, e fate bollire dolcemente per circa una dozzina di minuti per la variante con gli agrumi, un po’ meno per la variante francese.  
Filtrate e servite subito.  
Foto da www.lematin.ch, www.feteducitron.com, www.huiles-et-sens.com

Parole di Babette

Da non perdere