Di Claudia | 5 Marzo 2008
-
default-difficolta
-
default-
-
1 Persone
-
n.d.
Una ricetta veloce e gustosa che può essere servita come secondo piatto o, più semplicemente come aperitivo o come antipasto. Consiglio l’abbinamento con una buona birra bionda fresca.
Ingredienti
Preparazione
Accendete il forno a 200° e foderate una teglia con la carta da forno.
Spellate le salsicce, raccoglietele in una terrina e schiacciatele con una forchetta insieme alla salvia e prezzemolo tritati e il peperoncino.
Tagliate il disco di pasta brisée in quattro quadrati, che andrete poi a tagliare in diagonale, ricavando 8 triangoli.
Trasferite la salsiccia aromatica al centro dei triangoli e arrotolateli partendo dal lato più lungo, in modo che l’angolo più ampio rimanga all’esterno. In pratica proprio come si fa per le brioches dolci.
Sbattete il tuorlo e spennellatene la superficie delle brioches. Infine spolverizzate con i semi di finocchio e infornate per soli 15 minuti. Servite ben caldo!
Parole di Claudia
