Fiori di zucca ripieni di riso al forno

fiori di zucca ripieni di riso al forno

  • facile
  • 30 minuti
  • 6 Persone
  • 150/porzione

Vi proponiamo una ricetta per i fiori di zucca ripieni e credeteci, si tratta veramente di una ricetta facile e adattabile a quello che avete in frigorifero o in dispensa al momento. Infatti il ripieno dei fiori di zucca (ma vanno bene anche i fiori di zucchina) può essere fatto con ingredienti a piacere, ma non deve mancare mai un ingrediente sapido come un salume o dei filetti di acciuga ed uno fondente, come un formaggio, I fiori di zucca ripieni sono un raffinato antipasto e sono ottimi anche come stuzzichini caldi per l’aperitivo o per l’apericena

Ingredienti

  • fiori di zucca o fiori di zucchine
  • riso cotto
  • prosciutto cotto o crudo, speck o salame o acciughe
  • formaggio fondente
  • uova
  • olio d’oliva extra vergine

fiori di zucca ripieni di riso al forno

Preparazione

  1. Eliminate il pistillo dai fiori di zucca senza romperli, poi lavateli e asciugateli con delicatezza.
  2. A questo punto dovete farcirli, e la cosa può essere fatta in mille modi. Potete preparare un ripieno con il riso, il formaggio e il salume scelti tritati grossolanamente, unendo un uovo se lo volete più solido alla fine.
  3. Oppure farciteli con un bastoncino di formaggio avvolto in un striscia di salume, o con un bastoncino di formaggio e un filetto di acciuga.
  4. A questo punto deponeteli in un teglia unta d’olio e versateci sopra un filino d’olio.
  5. Cuoceteli nel forno ben caldo fino a quando saranno dorati. Serviteli subito o tiepidi.
Foto di aannamariaa

Parole di GIeGI

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