Le meringhe a forma di ossa sono velocissime da preparare e implicano l’utilizzo di pochissimi ingredienti: albumi, zucchero e cioccolata fondente. Rappresentano lo spuntino ideale per la notte di Halloween: delle golose meringhe al cioccolato friabili e dolcissime. Vediamo insieme come realizzarle.

Ingredienti

150 gr di albumi
300 gr di zucchero a velo
100 gr cioccolato fondente
1 pizzico di sale

Meringhe a forma di ossa

Preparazione

All’interno di una planetaria, o di un robot da cucina, versate gli albumi con un pizzico di sale e montateli a neve ferma.

Il sale aiuterà il processo.

Ricoprite con un foglio di carta forno una teglia e iniziate a creare le vostre ossa con il composto realizzato.

E' possibile farle della stessa misura o di dimensioni diverse.

Ponete l’impasto delle meringhe all’interno di una tasca, tirate una linea dritta e successivamente aggiungete a ciascuna estremità due puntini in modo da conferire la forma delle ossa alla meringa.
Infornate a 100° per circa 3 ore.

Per ottenere delle meringhe croccanti, si consiglia di lasciare lo sportello del forno leggermente aperto.

Terminato il tempo di cottura, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare.
Approfittate di questo periodo di pausa per sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente che spennellerete alla base delle meringhe.
Le vostre meringhe a forma di ossa ora sono pronte per essere servite.

Foto di Eris Delphi