Biscotti dei Nanetti

Biscotti dei Nanetti

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biscotti Questi biscotti saranno una piacevolissima sorpresa per i bambini; sono dei biscotti aromatizzati al limone con le forme dei Nani e Biancaneve. Ovviamente potrete ritagliare altre figure ed altre forme e poi ritagliarle dalla pasta.

Ingredienti

  • farina 230 g
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
  • zucchero di canna 50 g
  • 2 cucchiai di sciroppo di melassa
  • zucchero a velo circa 70 g
  • burro 75 g più quello per le teglie

Preparazione

Preparare due formine di cartone alte circa 12 cm con le sagome di Biancaneve e i Sette Nani (o di qualsiasi altra figura voi abbiate scelto). Preriscaldate il forno a 180°; Mescolate la farina con il lievito in polvere e la scorza di limone. Mettete il burro in una casseruola, agiungete lo zucchero, lo sciroppo di melassa e scaldate a fuoco basso finchè il burro non si sarà sciolto. Aggiungete questo composto alla farina e mescolate finchè non avrete ottenuto un impasto soffice, e lavoratelo su un piano infarinato. Lasciate riposare per qualche minuto, poi stendere la pasta in una sfoglia di circa 6 millimetri. Usando le formine di cartone ritagliate le figure e disponete i biscotti nelle teglie. Infornate per circa 10-12 minuti, sfornateli e poi fateli raffreddare su una griglia. Mescolate lo zucchero a velo con poca acqua, e con un cornetto di carta da forno disegnate le facce, la barba, le cinture e i cappelli dei nani, e il vestito e la faccia di Biancaneve. Mettete su un piatto da portata e servite.

Parole di Dolcezzuola

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