Insalata dolce di arance

Insalata dolce di arance

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Oggi prepariamo l’insalata dolce di arance, una ricetta molto semplice per servire le arance ai vostri ospiti o ai vostri familiari in modo sfizioso e con un pò di liquore.

Ingredienti

  • 6 grosse arance
  • zucchero
  • brandy
  • scaglie di cioccolato fondente

Preparazione

 
Sbucciate le arance e pelatele a vivo, togliendo quindi tutte le pellicine. Mettete da parte la scorza di due arance che useremo dopo.  
Tagliate la polpa a fettine sottili ed eliminate tutti i semini, insaporite con un un bicchierino di Brandy o con un altro liquore che vi piace, cospargete con lo zucchero, io direi di metterne 2 cucchiai rasi ma in generale regolatevi secondo i vostri gusti.  
Mettete le arance in frigorifero per almeno un ora. Nel frattempo tagliate la scorza a bastoncini sottilissimi, metteteli in un pentolino e fatele cuocere per 30 minuti con pochissima acqua e 1 cucchiaio di zucchero e poi lasciatele raffreddare.  
Servite l’insalata di arance in un piatto da portata con il suo sughetto e decorate con le scorzettine di arancia e le scaglie di cioccolato fondente.  
Foto da: www.thefruitcompany.com www.smh.com.au www.red-branch.com  

Parole di Serena Vasta

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