Crema di frutta

Crema di frutta

  • default-difficolta
  • default-
  • 1 Persone
  • n.d.

crema di frutta Questa ricetta è ottima e originale perché permette di creare una crema aromatica, leggera e molto golosa, utilizzando la frutta fresca di stagione che voi stessi potete scegliere. Da mangiare con dei biscotti o da usare come farcia per torte.

Ingredienti

  • 400 g frutta fresca di stagione
  • 500 ml latte
  • 40 g amido di mais o maizena
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 bicchierino di Cointreau
  • 1 bustina di vanillina
  • cannella in polvere q.b.

Preparazione

Lavate, sbucciate e pulite la frutta. Tagliatela a pezzi e frullatela con il latte e l’amido di mais. Quando avrete ottenuto una consistenza fluida, aggiungete lo zucchero, gli aromi, ed il liquore e frullate il tutto. Non esagerate con la cannella perchè altrimenti copre il sapore della frutta. Naturalmente, la consistenza della salsa dipende dalla frutta che utilizzate: se necessario potete aggiungere un poco più di amido per addensare, o viceversa un po’ di latte per ammorbidire. Trasferite la salsa in un pentolino e fatela addensare su fiamma moderata per qualche minuto, facendola bollire e mescolando bene. Trasferite la crema in coppette e, quando si saranno un po’ raffreddate, mettetele in frigo per almeno 1 ora. Servite guarnendo con lingue di gatto.

Parole di Claudia

Da non perdere