Preparazione
Prendete una teglia quadrata con il lato di circa 20 cm e foderatela con la carta di alluminio unto con
burro o
olio. In una padella antiaderente versate lo
zucchero, la tazza di
latte e lo
sciroppo di zucchero. Fate riscaldare a fuoco dolce fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto del tutto.
Staccate i cristalli di
zucchero dai lati della padella, portate a ebollizione e abbassate la fiamma al minimo. Fate bollire per circa 20 minuti e poi togliete dal fuoco.
Aggiungete il
burro di arachidi e l’
essenza di vaniglia, mescolate bene con un cucchiaio di legno fino ad avere un composto cremoso e omogeneo.
Versate il composto dentro la teglia e quando si sarà solidificato tagliate in singoli quadratini per avere le
caramelle. Servitele in un piatto colorato.
Foto da:
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