Sformato di pesce

Vi presento la ricetta per lo sformato di pesce, che potrete realizzare con il pesce arrostito che più preferite, ma anche con gli avanzi di pesce bollito, che risulterà più buono se lo ripasserete e insaporirete in padella. La ricetta di questo gustoso secondo è molto semplice da preparare ed è un ottimo pasto light se avrete voglia di mantenervi leggeri e non vorrete esagerare con i grassi o con alimenti ipercalorici, soprattutto nel periodo di prova costume per l’estate o dopo le feste; inoltre vi consiglio di provarla perchè il pesce è un’ottima fonte di fosforo e vitamine per l’organismo e si dovrebbe mangiare spesso durante la settimana.

Ingredienti

• 400 gr di pesce arrostito
• 100 gr di mollica di pane
• 4 uova
• latte q.b.
• 50 gr di parmigiano grattugiato
• sale q.b.
• pepe q.b.
• fagiolini bolliti q.b.