Name: Spaghetti con i gamberi
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gr di spaghetti; 500 gr di code di gamberi sgusciati; Una cipolla; Uno spicchio d’aglio; 500 gr di pomodori maturi (o di pelati); Olio extravergine di oliva; 1 peperoncino piccante; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; 1 bicchiere di vino bianco; Sale q.b.; Pepe q.b.

Ricetta per preparare gli spaghetti con i gamberi, un primo piatto delizioso e molto semplice da preparare a base di code di gamberi aromatizzata con peperoncino piccante e vino bianco. Un primo piatto di pesce delicato e sempre gradito.

Ingredienti

400 gr di spaghetti
500 gr di code di gamberi sgusciati
Una cipolla
Uno spicchio d’aglio
500 gr di pomodori maturi (o di pelati)
Olio extravergine di oliva
1 peperoncino piccante
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 bicchiere di vino bianco
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

1. Scottate i pomodori, pelateli, togliete i semi e sfilettateli, se usate i pomodori pelati vi basterà sfilettarli un po’.
2. Ponete sul fuoco un largo tegame e fatevi rosolare l’aglio e la cipolla tritati con un po’ di olio.
3. Aggiungete i gamberi e spruzzateli con il vino bianco.
4. Lasciate evaporare il vino e poi aggiungete i pomodori, il sale e il peperoncino sminuzzato.
5. Mescolate bene e fate cuocere per circa 20 minuti.
6. Aggiungete il pepe e il prezzemolo tritato.
7. Nel frattempo, fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
8. Scolateli al dente, versateli nel tegame con il sugo e fate saltare per qualche minuto, serviteli ben caldi.

Aggiungete foglie di basilico fresco.