Tacchino stufato con patate, sedano e carote

tacchino stufato con patate sedano e carote

  • facile
  • 1 ora
  • 4 Persone
  • 190/porzione

Oggi vi proponiamo di cucinare il tacchino stufato con patate, sedano e carote. Questosecondo piatto è leggero, sia grazie all’utilizzo della carne bianca che alla presenza di numerose verdure che lo accompagnano senza aggiunta di molto olio. Questo tacchino stufato si prepara quasi da sé: dopo aver fatto dorare la cipolla, aggiungerete le patate a fette, le carote e il sedano a pezzetti e lascerete cuocere per una ventina di minuti; a seguire aggiungete il tacchino e lasciate andare sul fuoco per un’altra ventina di minuti e il piatto è da servire in tavola. Questo piatto può essere servito anche come un piatto unico presentando carboidrati, proteine e vitamine.

Ingredienti

  • 400 g di polpa di tacchino
  • 100 g di sedano
  • 200 g di carote
  • 200 g di patate
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cipolla
  • 1 peperoncino
  • Sale

tacchino stufato con patate sedano e carote

Preparazione

  1. Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire nell’olio per 10 minuti in un tegame.
  2. Nel frattempo lavate per bene le verdure.
  3. Sbucciate le patate e affettatele, tagliate a pezzetti il sedano e le carote a pezzi grossolani.
  4. Unite al soffritto le verdure, cospargete di peperoncino e salate, lasciando poi cuocere per 20 minuti dopo aver aggiunto un bicchiere d’acqua.
  5. Aggiungete il tacchino a pezzi e fate cuocere per altri 20 minuti. Servite caldo.
Foto di Maria Scavuzzo

Parole di Deborah Di Lucia

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