Pesciolini fritti con erbe aromatiche

I pesciolini fritti possono essere nobilitati in tantissimi modi. In questa ricetta vengono trasformati in un antipasto molto raffinato. I pesci fritti infatti vengono serviti su un tortino di patate aromatizzato con rosmarino, salvia e origano, mentre sopra viene versata una riduzione di aceto fortemente aromatizzata sia con erbe che con aglio. Un modo per trasformare un piatto molto semplice.  

Ingredienti