Baguette al sapore di mare

Baguette al sapore di mare

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Per un picnic al mare questa baguette è assolutamente in tema: infatti la sua farcitura è una cotoletta di mare, al posto della classica di pollo, nastrini di zucchine e lattuga. Visto che l’interno è spalmato di maionese, assicuratevi che sia ben riposta in una borsa termica.  

Ingredienti

  • 1 baguette intera
  • 2 cotolette di pesce già cotte (meglio se in forno
  • 2 zucchine piccole
  • succo di limone
  • qualche foglia di lattuga
  • timo
  • maionese
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione

 
Lavate le foglie di lattuga e asciugatele delicatamente con un telo da cucina. Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a nastrini usando l’apposito utensile. Condite i nastrini con olio e del succo di limone e salateli.  
Dividete in due la baguette e poi tagliate entrambi i pezzi a metà nel senso della lunghezza, quindi spalmate ogni parte con un velo di maionese.  
Mettete su due lati qualche foglia di lattuga, unite la cotoletta di pesce, salate e completate con i nastrini di zucchina spolverizzati con il timo.  
Chiudete i panini con le altre metà bagutte e premete bene. Se volete legatele con uno spago e poi avvolgetele nella carta stagnola.  
Foto da: www.fitness.com simplyspicy.blogspot.com www.bigboss.es

Parole di Paoletta

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