Cucinare la Carne: news e articoli

Scaloppine: 9 ricette e come farle morbide e succose

Come fare le migliori scaloppine di sempre, tenere, saporite e succose? Semplice, con le nostre ricette e i tanti consigli che trovate qui, su Buttalapasta!...

Cannelloni di carne

La ricetta dei cannelloni di carne è perfetta per realizzare in poco tempo un ripieno saporito con il quale farcire i nostri cannelloni da fare al forno. Possiamo...

Brodo di carne

Il brodo di carne è alla base di tante ricette della nostra cucina: pensate per esempio ai risotti, dove il brodo è fondamentale per una buona riuscita, ad...

8 errori che commettiamo quando cuciniamo il pollo e relative soluzioni

Quali sono gli errori più comuni quando si cucina il pollo? La carne è troppo secca, il petto di pollo che si attacca alla piastra, la pelle non è croccante...

Grigliata made in Italy: un vero tripudio di sapori

Noi italiani, amanti della buona cucina e della convivialità, siamo veri esperti delle grigliate e ogni regione le reinterpreta a modo proprio con carni, accompagnamenti...

Come cucinare le lumache [FOTO]

Vediamo insieme come cucinare le lumache per poter gustare un bel piatto di chiocciole. La prima cosa da fare è procedere con la pulizia e la lessatura dei...

Il quinto quarto: ricette gustose con cibi poveri e dimenticati

Il quinto quarto è un bel modo per indicare tutti i tagli di minor pregio di un animale macellato, e include le frattaglie, i piedini, la testina, la coda...

Come tagliare un pollo

Sapete come tagliare un pollo? Se per il pranzo di Natale o per quelli delle altre feste che seguiranno, vogliamo preparare un bel piatto a base di pollo che...

Come tagliare il tacchino di Natale

Come tagliare il tacchino questo è il grave problema che ci assale se abbiamo deciso di preparare questo volatile intero per il pranzo di Natale o di altre...

Come cucinare l’arrosto

Come cucinare l’arrosto è un argomento piuttosto ampio, perchè la carne che si può usare per questa preparazione è diversa, potete scegliere tra l'arrosto...

Come cucinare la fiorentina

La bistecca alla fiorentina è une dei piatti più celebri e amati della cucina toscana. Per essere una vera fiorentina la carne deve essere di manzo, precisamente...

Come cucinare il coniglio

Oggi vediamo come cucinare il coniglio, una carne molto delicata e gustosa che spesso però non si sa come valorizzare, intanto partiamo dal presupposto che...

Come cucinare il cinghiale

Vediamo come cucinare il cinghiale, che non si deve solo arrostire intero come fanno sempre Asterix e i suoi amici; ci sono tantissimi altri modi per cucinarlo,...

Come cucinare l’anatra

Oggi parliamo di come cucinare l'anatra. Nonostante quella selavatica sia molto più gustosa e saporita di quella allevata, di solito si preferisce quella acquistata...

Come cucinare la carne

Per tanti cucinare la carne si riduce a cuocere una fettina al burro o a passare in padella un hamburger, invece la carne, o meglio i tanti diversi tagli di...

Come cucinare il capriolo

Vogliamo parlarvi di come cucinare il capriolo, visto che tra la selvaggina da pelo è una di quelle che potete trovare con più facilità, anche perché ora...

Speciale Polpette: 10 ricette gustose

Le polpette sono un piatto tipico di molte cucine: sono infatti molto spesso una maniera per riutilizzare gli avanzi di cibo oppure per presentare ricette...

Ricette spezie: Mix di spezie per arrosti

Questo mix di spezie è buonissimo per condire gli arrosti. Non dovrete far altro che prepararlo e poi conservarlo negli appostiti vasetti, si conserva per...

Ricetta salsicce arrostite, il trionfo del gusto contadino

Sembra una ricetta facilissima, invece ha i suoi segreti.... e si, il dettaglio principale è quello di cuocere le salsicce a puntino, ne crude ne bruciate....