Fiori commestibili elenco ricette, risotto di fiori di zucca e funghi

Fiori commestibili: elenco e ricette per utilizzarli in cucina

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Fiori di zucca

Fiori di zucca

I fiori di zucca sono senza ombra di dubbio i fiori più apprezzati, conosciuti e amati della cucina italiana. Questi fiori dal colore giallo-arancione sono utilizzati in campo culinario, solitamente fritti per ricavarne piatti saporiti e gustosi come gli sciurilli napoletani o i fiori di zucca in pastella alla romana. Sono perfetti anche per risotti e crostate.

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Foto di Sergio Savoia

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