Fiori d’arancio
I fiori d’arancio sono dolci e molto profumati. Questi fiori vengono utilizzati in cucina soprattutto per realizzare l’acqua di fiori d’arancio. Che cos’è? E’ un’essenza profumatissima, gradevole al gusto e rilassante all’olfatto molto indicata per aromatizzare dolcetti, impasti per le torte e creme. E’ molto utilizzata dagli “artisti” della pasticceria meridionale.
Foto di Giorgio Bonomo
