tipi di riso

Quale riso usare per ogni ricetta

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Riso Tondo

Riso Tondo

Il riso tondo ha la caratteristica di avere i chicchi piccoli di forma rotonda. Durante la cottura, circa 12 minuti, tende a rilasciare l’amido quindi è perfetto per la preparazione di minestre e dolci, ma anche per il sushi. Le varietà di riso tondo più famose sono l’Originario, il Balillo e l’Auro.

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Parole di Paoletta

Paoletta è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2011, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, dai primi ai contorni, dai secondi ai dolci.

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