La ricetta del chili con carne è un ricco piatto unico tipico messicano, da mangiare avvolto nelle classiche tortillas. Una preparazione sostanziosa e gustosa grazie alla carne di manzo e ai fagioli, con quel tocco di piccante tipico dei peperoncini chiamati appunto chili che rende tutto più esotico. L’ideale è servire questa ricetta in una profonda ciotola di terracotta con le tortillas calde di fianco, in modo che ognuno possa “costruirsi” la propria fajita a piacere, aggiungendo eventualmente anche la panna acida.
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