La pastiera napoletana è un dolce che viene servito in Campania in occasione della Pasqua, ma per la sua bontà viene preparato anche in tutto il resto dell’Italia.
La preparazione avviene per tradizione il Giovedì Santo, per essere consumata la domenica di Pasqua, perchè tra l’altro è molto più buona se viene non viene preparata il giorno stesso.Una volta preparata, va fatta cuocere per circa 2 ore nel forno preriscaldato a 180° C, e quando la superficie sarà ben dorata va fatta raffreddare.Per essere sformata agevolmente si può mettere in frigorifero per qualche ora, e prima di servire datele una bella spolverata di zucchero a velo.
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