Insalata di trota salmonata

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    Tempo:
    30 min
    Difficoltà:
    Facile
    Porzioni:
    4 Persone
    Calorie:
    175 Kcal/100gr
    Ecco la ricetta dell'insalata di trota salmonata per i vostri piatti unici a base di pesce e verdure. E' una ricetta decisamente semplice preparata con dei buoni filetti già puliti di trota salmonata, un pesce d'acqua dolce molto apprezzato dagli estimatori, con la caratteristica di avere le carni di un colore simile a quello dei salmoni, da cui deriva infatti l'appellattivo. Vi consiglio la rucola come base verde per quest'insalata, visto che il contrasto delle sue foglie amarognole e quasi piccanti si sposa bene al sapore dolce del pesce.

    Preparazione

    insalata trota salmonata

    1. Lava i pomodorini e la rucola, poi scolali bene. Taglia grossolanamente la rucola e fai a metà i pomodorini.
    2. Sbuccia la cipolla e tagliala a listarelle.
    3. Riunisci le verdure in una ciotola e aggiungi sale, pepe e olio. Trasferisci l'insalata in un vassoio.
    4. Scalda una piastra e disponi i filetti di trota salmonata quando è arrivata a una temperatura piuttosto alta, aggiungi una spolverata di pepe e sale.
    5. Fai cuocere i filetti di pesce per 4 minuti su ogni lato, poi disponili sulla verdura nel vassoio e servi in tavola.

    Foto di rool rool

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