Penne all’agro

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    Un primo piatto fresco, velocissimo ed economico, ottimo in caso di ospiti "inattesi".

    Preparazione

    Unite la scorza dei limoni grattugiata (fate attenzione a non grattugiare la parte bianca della buccia, perchè è di sapore amaro), la panna ed il burro e mescolateli fino ad ottenere una salsa omogenea e liscia.

    Cuocete al dente le penne, scolatele e conditele con la salsa, spolverizzandole, infine, con abbondante grana grattugiato.

    Il piatto può essere guarnito con prezzemolo tritato e qualche rondella sottile di limone. Servite subito.

     
     
     
     
     
     
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