Torta al limone morbida

Torta al limone morbida

Tempo:
1 h e 15 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
6 Persone
Calorie:
285 Kcal/100gr

    Vi piacciono le torte? La ricetta della torta al limone morbida che vi propongo oggi è particolarmente adatta agli amanti delle torte morbide e profumate riccamente con i buoni agrumi dei nostri territori meridionali, baciati dal sole anche in inverno. Ecco allora che i limoni della Costiera Amalfitana, quelli siciliani o calabresi, sono da preferire di gran lunga ad altri tipi di coltivazioni, perchè racchiudono veramente un’aroma speciale. La loro fragranza infatti è rinomata e sarà la vera specialità di questa ricetta di un dolce che potete servire anche a merenda.

    Ingredienti

    Ingredienti Torta al limone morbida per sei persone

    • 150 gr di farina
    • 230 gr di zucchero
    • 150 gr di amido di mais
    • 3 limoni (la scorza)
    • Sale q.b.
    • 3 limoni (il succo)
    • 3 uova
    • 170 ml di latte
    • 130 ml di olio di semi
    • 1 bustina di lievito
    • Burro e farina per lo stampo
    • 100 gr di zucchero

    Ricetta e preparazione

    Come fare la Torta al limone morbida

    Sgusciate le uova e separate tuorli da albumi in due terrine separate.

    Montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale.

    Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Versate il latte e mescolatelo bene con la crema di uova.

    Incorporate la farina e l’amido di mais setacciati insieme.

    Versate anche l’olio l’olio e con l’aiuto di un cucchiaio di legno unite anche gli albumi montati a neve e la scorza grattugiata di tre limoni.

    Aggiungete per ultimo il lievito e versate l’impasto in una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata e mettete in forno a 170 gradi per circa 50 minuti.

    Spremete i tre i limoni in un pentolino e aggiungete 100 gr di zucchero.

    Scaldate fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.

    Quando il dolce si sarà intiepidito bagnatelo con lo sciroppo al limone.

    Provate anche una squisita torta al limone marmorizzata al cioccolato.

    Foto di mach-ms

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