Torta al limone morbida

Torta al limone morbida

Tempo:
1 h e 15 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni:
6 Persone
Calorie:
285 Kcal/100gr

    Vi piacciono le torte? La ricetta della torta al limone morbida che vi propongo oggi è particolarmente adatta agli amanti delle torte morbide e profumate riccamente con i buoni agrumi dei nostri territori meridionali, baciati dal sole anche in inverno. Ecco allora che i limoni della Costiera Amalfitana, quelli siciliani o calabresi, sono da preferire di gran lunga ad altri tipi di coltivazioni, perchè racchiudono veramente un’aroma speciale. La loro fragranza infatti è rinomata e sarà la vera specialità di questa ricetta di un dolce che potete servire anche a merenda.

    Ingredienti

    Ingredienti Torta al limone morbida per sei persone

    • 150 gr di farina
    • 230 gr di zucchero
    • 150 gr di amido di mais
    • 3 limoni (la scorza)
    • Sale q.b.
    • 3 limoni (il succo)
    • 3 uova
    • 170 ml di latte
    • 130 ml di olio di semi
    • 1 bustina di lievito
    • Burro e farina per lo stampo
    • 100 gr di zucchero

    Ricetta e preparazione

    Come fare la Torta al limone morbida

    ricetta torta limone morbida

    Sgusciate le uova e separate tuorli da albumi in due terrine separate.

    Montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale.

    Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Versate il latte e mescolatelo bene con la crema di uova.

    Incorporate la farina e l’amido di mais setacciati insieme.

    Versate anche l’olio l’olio e con l’aiuto di un cucchiaio di legno unite anche gli albumi montati a neve e la scorza grattugiata di tre limoni.

    Aggiungete per ultimo il lievito e versate l’impasto in una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata e mettete in forno a 170 gradi per circa 50 minuti.

    Spremete i tre i limoni in un pentolino e aggiungete 100 gr di zucchero.

    Scaldate fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.

    Quando il dolce si sarà intiepidito bagnatelo con lo sciroppo al limone.

    Consigli:

    A piacere potete decorare con fettine di limone.

    Provate anche una squisita torta al limone marmorizzata al cioccolato.

    Foto di mach-ms

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