Torta con panna e vino bianco

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    Per Natale vi consiglio la torta con panna e vino bianco, una ricetta deliziosa ed invitante per gli amanti della panna, della crema e delle mandorle, che potrete realizzare in circa 2 ore. La ricetta di questa buonissima torta, non difficile da preparare, sarà insaporita e profumata dal vino bianco, che la renderà ancora più particolare. Soffice e cremosa, la nostra torta conquuisterà proprio tutti in famiglia, dai più grandi ai più piccini.

    Ingredienti

    • 4 uova
    • 125 gr di burro
    • 15 gr di zucchero
    • 1 bustina di zucchero vanigliato
    • 150 gr di farina
    • 2 cucchiaini di lievito per dolci
    • 2 cucchiai di latte
    Per la copertura:
    • 150 gr di zucchero a velo
    • 100 gr di mandorle a scaglie
    Per la farcitura:
    • 30 gr di amido di mais
    • 125 ml di vino bianco
    • 100 gr di zucchero
    • 5 cucchiai di succo di limone
    • 400 gr di panna montata
    • zucchero a velo q.b.
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    Preparazione

    Preriscaldate il forno, foderate lo stampo per torte con la carta, battete i 2 tipi di zucchero e il burro, fino ad ottenere una crema; incorporate i tuorli, la farina, il lievito e il latte. 

    Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti trasferite metà dell'impasto nello stampo e infornate per 15 minuti a 180°; montate gli albumi, aggiungendo lo zucchero a velo poco alla volta. 

    Sfornate la base della torta, ricoprtela con metà della meringa e metà delle mandorle; infornate per altri 15 minuti e poi seguite lo stesso procedimento per l'altra metà dell'impasto e fate raffreddare. 

    Preparate la farcitura unendo lo zucchero, il vino, l'amido e il succo di limone, cuocete per qualche minuto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e lasciate raffreddare; unite la panna al composto al vino. 

    Trasferite metà dell'impasto in un piatto, spalmatelo con la crema al vino e copritelo con l'altra metà del dolce; spolverizzate con lo zucchero a velo e servite. 

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