Oggi vediamo insieme come preparare in casa la ricetta degli gnocchi al semolino con groviera, un saporito primo piatto, leggero, economico, dal punto di vista nutrizionale povero di grassi e calorie (solo 180 Kcal per 100 grammi) e che vi permetterà di ottenere un successo assicurato nel momento in cui lo servirete. Potrete preparare questo piatto, che in questo caso non è a base di patate, ma di semolino, in tutte le stagioni perchè tutti gli ingredienti sono sempre facilmente reperibili, anche se in inverno risulterebbe ancora più gustoso se servito molto caldo.
Ingredienti per gli gnocchi di semolino (dosi per 4 persone)
Vi facciamo vedere come fare la pasta fresca all’uovo in casa, e vedrete come la cosa non è per nulla difficile. Con un po’ di farina e qualche uovo è possibile preparare in poco tempo taglierini, fettuccine, lasagne, lasagnette, maltagliati, quadrucci, farfalle, …. genuini e saporiti, da condire a piacere per primi piatti superlativi. Della pasta fresca all’uovo fatta in casa può essere una bella idea anche per i pranzi delle feste, e sicuramente anche una scelta più economica che comprarla già pronta. Questa ricetta segue la tradizionale regola di un uovo per 100 g. di farina, che porta ad ottimi risultati; ma non va bene per le paste ripiene, in tali casi si usa un numero molto minore di uova.
Ingredienti per la pasta fresca all’uovo
La pasta reale si utilizza per le coperture di tantissimi dolci, oppure per creare delle decorazioni, un po’ come succede per la glassa reale. Nel periodo natalizio potrete usarla tantissimo per “vestire a festa” i vostri dolci, e potrete anche colorarla con dei coloranti alimentari.
Ingredienti per la pasta reale:
Oggi vi spiego come preparare l’impasto di base per torta al caffè, questa torta è semplice e buonissima e va bene per tutti, anche per i bambini. Nei prossimi giorni vedremo come usare questa base per creare altri dolci buonissimi!
Ingredienti per l’impasto di base per torta al caffè (dosi per 4 persone)
I bignè sono uno dei dolci tipici dell’inverno, oggi vi spiego come prepararli partendo dagli ingredienti di base, se non vi interessa fare in casa la pasta, acquistate quelli già pronti e seguite la seconda parte della ricetta in cui ci occupiamo della crema e della farcitura.
Ingredienti per i bignè alla crema (dosi per 4 persone)
Gli gnocchi al latte sono un primo piatto particolare e buonissimo, la preparazione è semplice perchè servono solo latte e farina, poi li condiremo con una crema al gorgonzola, prezzemolo e cannella. Un piatto chic e perfetto per la stagione fredda, se siete a dieta potete mangiarli, ma evitate la crema al gorgonzola, meglio usare un cucchiaino di parmigiano, prezzemolo e una spolveratina di cannella
Ingredienti per gli gnocchi al latte (dosi per 4 persone)
Il Pan di Spagna al cacao è una semplice ma deliziosa variante di quello classico, ed è il punto di partenza per mille deliziosi dolci, soprattutto torte, ma anche zuppe inglesi e tiramisù esclusivi.
Ingredienti per il Pan di Spagna al cacao (dosi per 1 torta)
La pasta fresca di tuorli è una preparazione molto particolare con un procedimento che non ha nulla a che vedere con la solita pasta, quando ho trovato questa ricetta mi ha subito conquistata ed ovviamente l’ho provata, il risultato è stato divino!
Ingredienti per la pasta fresca di tuorli (dosi per 4 persone)
Questo impasto è preparato con l’aggiunta di erbe aromatiche secche che ne esaltano il gusto. Può essere utilizzata per preparare dei pasticci e delle torte salate, con salmone o con prosciutto cotto. Potete usare anche l’impastatrice, ma attenzione a non lavorare troppo la pasta.
Ingredienti per la pasta alle erbe:
Preparare la pasta frolla usando il Bimby è sicuramente molto più semplice che nella maniera tradizionale. Il Bimby permette di risparmiare moltissimo tempo e anche di non sporcare il piano di lavoro. Infatti è sufficiente inserire gli ingredienti nel recipiente e poi azionarlo secondo le istruzioni della ricetta. Impiegherete circa 5 secondi per preparare la pasta frolla.
Ingredienti per la pasta frolla con il Bimby:
Il pane è uno degli alimenti preferiti dall’uomo. E’ una fonte di energia meravigliosa e per prepararlo ci sono moltissimi modi e scuole di pensiero per prepararlo e un numero altissimo anche di tipologie di farine, non necessariamente di frumento, ma anche di segale, d’orzo, d’avena e di tante altre farine.
La pasta sablée, o come a volte viene scritta, pasta sablè, è friabilissima, e al gusto risulta sabbiosa in accordo al suo nome; è di origine francese e si usa per preparare biscotti e pasticcini. Vi proponiamo questa variante con i tuorli d’uova invece che gli albumi, che dovrebbe essere un po’ più consistente.
Ingredienti per la pasta sablée
Vi proponiamo una variante della pasta frolla dove si usa l’olio invece che il burro. Questa ricetta diventa quindi adatta per chi segue un regime vegano, che non permette l’uso di prodotti animali, ma anche per chi deve evitare i latticini a causa di allergie o intolleranze.
Ingredienti per la pasta frolla all’olio
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