Gamberoni in padella

Preparazione

1. 1. Lavate e pulite l’aglio e il prezzemolo, successivamente tritateli molto finemente.
   2. Lavate i limoni e spremeteli lavorando il succo per ottenere un composto simile ad una cremina.
   3. Ponete in una ciotola l’aglio, il prezzemolo, l’origano e uniteli con l’aiuto di una forchetta e aggiungendo l’olio extravergine a filo.
   4. Dopo aver finito questo procedimento diluite tutto con il succo dei limoni.
   5. Riscaldate a fuoco medio una padella anti-aderente e, non appena avrà raggiunto una temperatura abbastanza alta, ponete i gamberoni ad asciugare senza condimenti.
   6. Dopo aver fatto cuocere per circa un minuto, sfumate il pesce aggiungendo 2 bicchieri di vino bianco.
   7. Lasciate tutto sul fuoco ad evaporare per qualche minuto.
   8. Utilizzate un piatto abbastanza grande per servire il tutto e guarnite i bordi con prezzemolo tritato e riccioli di limone.
   9. E’ possibile porre i gamberoni nella parte centrale del piatto lasciando gli spazi più esterni per disporre tante piccole ciotoline con la salsa.

Scegliete di servire i gamberoni su un piatto da portata grande e preferibilmente bianco così da giocare con il colore degli ingredienti accostando il rosa dei gamberoni al verde del prezzemolo e al giallo del limone. Per esaltare maggiormente il sapore, non sgusciate i gamberoni prima della lora cottura, solo in questo modo manterrete inalterato il loro sapore di mare.