La ricetta virale con oltre 50.000 visualizzazioni: perfetta anche a dieta, consigliata dalla nutrizionista

Non sai cosa mangiare a cena e in frigorifero hai solamente pochi ingredienti? Per realizzare la ricetta più virale del momento ti basta davvero poco! Stiamo parlando della tanto amata cacio e pepe, piatto tipico della cucina romana, facile e veloce da preparare.

La versione che ti proponiamo oggi ce la consiglia direttamente la nutrizionista più amata di Instagram. Ecco, quindi, come poter portare in tavola un piatto cremoso e perfetto per ogni tipo di dieta!

Come preparare la cacio e pepe della nutrizionista più famosa del web

Con oltre 200.000 follower, la dottoressa Silvana Izzo, meglio nota come La tua Nutrizionista, è ormai un punto di riferimento sui social per chi cerca un’alimentazione sana ma gustosa. Sul suo profilo condivide consigli, idee e ricette che dimostrano come una dieta bilanciata possa essere non solo salutare, ma anche…. felice!

Come preparare la cacio e pepe della nutrizionista più famosa del web – Buttalapasta.it – Fonte foto Instagram @latuanutrizionista

La sua “dieta felice“, infatti, è tra le più richieste dell’ultimo periodo: il suo approccio conquista ogni giorno nuove persone desiderose di iniziare un percorso alimentare più sereno e anche sostenibile.

Scopriamo, quindi, come poter preparare una cacio e pepe deliziosa in poche mosse!

Ingredienti

• 80 gr di pasta
• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
• 200 gr di zucchine
• 30 gr di pecorino romano
• cipolla q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• basilico fresco

Procedimento

1. La prima cosa da fare è prendere una pentola d’acqua, portarla sul fuoco e cuocere la pasta. Mentre la pasta è in cottura, puoi dedicarti alla preparazione del condimento.
2. In una padella unisci l’olio extravergine di oliva, la cipolla tritata in precedenza e un goccio d’acqua. Lascia rosolare per qualche minuto.
3. Nel frattempo lava le zucchine sotto acqua corrente, asciugale con uno strofinaccio e privale delle due estremità. A questo punto dovrai tagliarle a rondelle e unirle alla cipolla.
4. Condisci con sale e lascia cuocere per circa 10 minuti.
5. In una ciotola unisci il pecorino e l’acqua di cottura, poi mescola con una frusta fino a ottenere una crema liscia.
6. In una padella scalda acqua di cottura e pepe, aggiungi la pasta e amalgama il tutto per qualche minuto.
7. Aggiungi la crema di pecorino, le zucchine e porta in tavola il tuo piatto sfizioso!

Qui sotto puoi vedere il procedimento spiegato direttamente dalla nutrizionista.

 

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Domani ti aspettiamo sempre su Buttalapasta con un’altra ricetta virale sul web tutta da scoprire!