Antipasto top di Capodanno: morbide dentro e croccanti fuori... al bacio!

Una delle mie armi segrete durante il periodo natalizio è rappresentata proprio da questo antipasto: lo preparo in pochi minuti e l’effetto è strabiliante! Morbide dentro e croccanti fuori, sono da provare assolutamente.

Ebbene sì, ormai siamo agli sgoccioli delle feste e questa è l’occasione perfetta per essere originali e servire in tavola qualcosa di eccezionale. Un esempio pratico ed evidente per capire quanto sto dicendo è rappresentato proprio da questa ricetta, che propongo sempre durante questo periodo dell’anno… e non a caso va subito a ruba appena la servo in tavola!

Ciò che le rende speciali è proprio la loro essenza: la bontà di un antipasto delizioso, con un cuore morbido e una crosticina croccante. Non appena le assaggi, ti lasciano subito senza parole. E la cosa migliore? La ricetta è facilissima da mettere in pratica, motivo per cui prepararle a Capodanno è davvero un jolly per stupire tutti!

Palline morbide dentro e croccanti fuori: non sono polpette, ma un’altra sorpresa!

Se desideri sorprendere i tuoi commensali durante le feste, questa è la ricetta perfetta per te: si prepara in pochi minuti, bastano pochissimi ingredienti e il risultato è davvero irresistibile. Un vero e proprio asso nella manica, ideale anche per arricchire il cenone di Capodanno.

Il vero punto di forza di questo piatto? Il cuore filante che stupisce già dal primo morso. Gli ingredienti che ti serviranno sono solo i seguenti:

• 500 grammi di mozzarelline,
• 2 uova,
• Farina,
• Pangrattato,
• Sale
• Pepe.

Ecco come preparare il nostro antipasto delizioso

1. La preparazione è davvero semplice: per prima cosa prendi le mozzarelline e mettile in uno scolapasta, agitando leggermente finché non sarai sicura che abbiano perso tutto il liquido in eccesso.
2. A questo punto trasferiscile in una ciotola e infarinale con cura: aggiungi farina quanto basta per ricoprirle tutte, puoi farlo tranquillamente tutte insieme, così da ottenere un risultato omogeneo.
3. Poi, con l’aiuto di un cucchiaio, prendi due o tre mozzarelline per volta, passale nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Ripeti l’operazione una seconda volta: di nuovo nell’uovo e di nuovo nel pangrattato, così da ottenere una panatura extra croccante.
4. Ora non resta che friggerle in olio bollente fino a completa doratura: bastano pochi minuti. Quando saranno ben dorate, scolale e trasferiscile su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Vedrai… saranno una vera delizia! Un antipasto irresistibile, croccante fuori e filante dentro, che conquisterà tutti… anche se le prepari all’ultimo minuto. Il tuo Capodanno avrà un tocco in più grazie a queste meravigliose palline filanti!