Bocconcini di coniglio alle spezie

 
Preparare la ricetta dei bocconcini di coniglio alle spezie sarà semplice e veloce, a parte la marinatura. Credo sia la ricetta più facile per preparare il coniglio: dopo esservi procurati zenzero, salsa di soia, sherry secco, aglio, miele e vino non dovrete far altro che mescolarli con l’olio di oliva e mettere a marinare i bocconcini di coniglio per circa 2 ore. Non preoccupatevi se gli ingredienti della marinatura vi sembrano troppo decisi nel gusto, con la cottura in olio bollente il sapore si modula, ed il piatto è servito in tavola, magari accompagnato da verdure o da una bella insalata ricca.

Ingredienti

• 800 g di bocconcini di carne di coniglio
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 4 cm di zenzero fresco
• 3 spicchi di aglio
• 4 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di vino
• 1 cucchiaio di sherry secco
• 1 cucchiaio di miele
• Sale
• Pepe
• Olio per friggere