Involtini di salmone e zucchine, zero stress e antipasto super sfizioso pronto in 5 minuti per il cenone

Arrivare con l’ansia il giorno della vigilia di Natale per preparare il menu da offrire agli ospiti non è di certo il massimo, per alleviare la sensazione di essere in ritardo sulla tabella di marcia si possono preparare delle pietanze appetitose ma semplici e veloci, proprio come questi involtini di salmone e zucchine che si possono pure fare in anticipo.

Della loro bontà non bisogna poi dire tanto, se prendete un ottimo salmone norvegese affumicato metà del lavoro è già bello e fatto. Ok, le zucchine non sono proprio di stagione in questo periodo e quindi sarà difficile trovarne di molto saporite, ma bisogna pur accontentarsi, come dice il vecchio saggio: chi si accontenta gode!

Come preparare gli involtini di salmone e zucchine in 5 minuti con una ricetta strafacile

Il bello di questa ricetta è davvero la rapidità di esecuzione, di fatto basta solo affettare le zucchine e passarle sulla piastra rovente per qualche minuto per poi creare dei rotolini assieme a delle strisce di salmone. Voi direte: davvero è tutto qui? La risposta è chiara e semplice: sì! Anzi, se vi piacciono le zucchine crude potete anche evitare il passaggio alla piastra, vi basterà tagliarle sottili sottili e il gioco è fatto.

Come preparare gli involtini di salmone e zucchine in 5 minuti con una ricetta strafacile – buttalapasta.it

Tra l’altro è una pietanza molto colorata e si presta a diventare uno degli antipasti di Natale che tutti ameranno gustare, quindi non perdete l’occasione di far felici i vostri ospiti! Andiamo subito a vedere i vari step della preparazione, se avete qualche dubbio ve lo potete togliere!

Ingredienti per quattro persone

• 200 gr di salmone affumicato
• 2 zucchine
• sale fino
• pepe nero macinato
• olio extra vergine di oliva
• prezzemolo

Come si preparano i rotolini di salmone e zucchine

1. Prima di tutto lavate le zucchine, tagliate le estremità dopodiché affettatele per il verso lungo con una mandolina o un coltello molto affilato in fette sottili.
2. Ungete le fette di zucchine con un po’ di olio extra vergine di oliva e adagiatele sulla piastra rovente, lasciate grigliare qualche minuto fino a che diventano tenere.
3. Mettete le zucchine grigliate in un piatto e spolverate di sale e di pepe nero macinato, completate con un trito di prezzemolo.
4. Ora componete gli involtini stendendo le zucchine su un tagliere, ponete su di esse delle striscioline di salmone affumicato, arrotolate e fermate con uno stecchino.
5. Ponete ogni rotolino in un vassoio e servite oppure coprite il tutto con pellicola per alimenti e conservate in frigo fino al momento di gustare.

L’idea in più: potete aggiungere anche del formaggio fresco spalmabile per dare un tocco di sapore in più. Infine date uno sguardo alle altre ricette di Natale da preparare in anticipo e anche alla nostra selezione di antipasti con salmone da presentare in tavola per le occasioni speciali.