Panini sofficissimi da buffet, con questi alle tue feste in casa fai un figurone

Non c’è niente di meglio di una merenda a base di panini soffici e gustosi: ecco come prepararli in casa con le tue mani, farai delle feste indimenticabili con questa ricetta!

Di sicuro vi sarà capitato almeno una volta nella vita di assaggiare dei gustosi panini soffici da buffet, perché sono un vero e proprio ‘must’ di qualsiasi festa o ricorrenza. Se avete dei bambini, sicuramente li avrete mangiati ai compleanni dei loro coetanei, o anche alle ricorrenze in famiglia, o magari in alcune occasioni speciali festeggiate sul posto di lavoro.

Qualsiasi buffet che si rispetti non può assolutamente fare a meno dei classici panini morbidi da farcire nei modi più svariati, in base all’occasione e ovviamente al gusto dei commensali. Di solito si usa farcirli con prosciutto cotto e maionese, o anche con il salame, mentre se volete fare qualcosa di più particolare potete decidere di riempirli con salsicce e broccoli, o addirittura con le melanzane e le polpettine al sugo.

Insomma, ci sono tante possibilità per realizzare un buffet originale, gustoso e soprattutto soddisfacente. Ma avete mai provato a realizzare i panini direttamente con le vostre mani? Se volete fare una festa diversa dal solito, con qualcosa che i vostri invitati non hanno mai provato prima, dovete assolutamente preparare questi panini sofficissimi e deliziosi. La ricetta è più semplice di quanto immaginate!

Panini soffici e deliziosi da buffet: le vostre feste da oggi avranno tutto un altro sapore!

Se volete preparare un buffet perfetto per la vostra festa in famiglia, o volete semplicemente realizzare con le vostre mani una merenda sana, morbida e gustosa per i vostri figli, così che mangino qualcosa di nutriente e senza conservanti, questa è la ricetta che fa al caso vostro. Questi panini al latte sono morbidi e irresistibili, ma soprattutto potete farcirli come più vi piace. Siete pronti a sbizzarrirvi per lasciare i vostri ospiti senza parole? La ricetta è semplicissima!

Ingredienti per circa 15 panini

• 500 g di farina
• 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
• 70 g di olio di semi
• 250 ml di latte a temperatura ambiente
• 8-10 g di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 tuorlo d’uovo.
• 2 cucchiai di latte

Preparazione

1. Per prima cosa unite in una ciotola il latte (rigorosamente a temperatura ambiente) con il lievito sbriciolato e lo zucchero. Mescolate per bene, finché il lievito non si scioglierà del tutto.
2. Aggiungete una parte della farina (circa 150 g) e mescolate fino a ottenere una pastella. Versate l’olio di semi e il sale e continuate a mescolare.
3. A questo punto aggiungete tutto il resto della farina e mescolate finché non otterrete un panetto da lavorare con le mani. Impastate per circa 5 minuti e quando il panetto risulterà elastico mettetelo a lievitare nel forno spento  per circa 2 ore, tenendolo in una ciotola ricoperta con la pellicola trasparente.
4. A questo punto formate i panini prendendo l’impasto e formando tante palline da circa 30-40 grammi. Metteteli tutti su una leccarda ricoperta con carta da forno e rimetteteli nel forno spento a lievitare per un’altra ora.
5. Trascorso il tempo necessario, spennellate la superficie dei panini con un po’ di tuorlo d’uovo e latte e cuoceteli in forno a 180° per circa 20 minuti, facendo attenzione che restino morbidi ma leggermente dorati in superficie.

Una volta sfornati, potrete decidere di farcire i vostri panini come preferite e di certo lascerete i vostri ospiti a bocca aperta. Anche i vostri bambini apprezzeranno perché avranno una merenda perfetta da portare a scuola!