Questa torta é proprio una bomba, con un goccio di rum diventa eccezionale: perfetta per sostituire panettone e pandoro

Questa torta è pazzesca e con un goccio di rum diventa ancora più buona: può anche sostituire panettone e pandoro a Natale, ecco come si fa. 

Tra poco sarà Natale e c’è già chi comincia a pensare a come imbandire la propria tavola con dolci e leccornie. Molti sono fedeli alla tradizione per cui opteranno per il classico pandoro o panettone, e poi non mancheranno anche i dessert tradizionali di ogni Regione, come gli struffoli e i rococò campani, o anche le cartellate pugliesi e il buccellato siciliano.

Attenzione però, perché se volete proporre ai vostri ospiti qualcosa di nuovo e diverso dal solito, potete provare questa torta facile da preparare e dal gusto unico. Si tratta di un dolce che ha bisogno di pochi e semplici ingredienti e che può tranquillamente sostituire i dessert natalizi tradizionali.

Piacerà a tutta la famiglia, ma se volete renderlo davvero pazzesco dovete aggiungere un ‘tocco speciale’, ovvero un goccio di rum che renderà il gusto ancora più intenso e interessante. Siete curiosi di sapere di cosa si tratta e come si prepara? Ecco la ricetta passo per passo.

Questa torta può sostituire il panettone e il pandoro a Natale: è gustosa e facile da preparare, con un goccio di rum diventa speciale

Se volete stupire i vostri commensali a Natale con un dolce che non si aspettano e che può tranquillamente sostituire i grandi classici come il panettone e il pandoro, potete provare con questa ricetta a dir poco speciale. Si tratta di una torta che si fa con pasta frolla e un ripieno a base di ricotta e amaretti che vi farà leccare i baffi. Basta davvero poco per realizzarla, siete curiosi di saperne di più?

Questa torta con ripieno di ricotta e amaretti è una delizia – buttalapasta.it

Ingredienti

Per la frolla

• 300 g di farina
• 150 g di zucchero
• 150 g di burro
• 2 tuorli e un uovo intero
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di cannella
• scorza grattugiata di 1 limone

Per il ripieno

• 200 g di ricotta
• 70 g di zucchero
• 30 g di farina di mandorle
• 130 g di amaretti sbriciolati
• 1 uovo
• 1 goccio di rum
• amaretti interi q.b.

Preparazione

1. Per prima cosa preparate la pasta frolla unendo in una ciotola il burro a pezzetti, la farina, lo zucchero, i tuorli e l’uovo intero, il sale, la cannella e il limone grattugiato. Non dovrete fare altro che impastare tutti gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciate riposare il vostro panetto di pasta frolla in frigo per almeno 30 minuti.
2. Intanto preparate il ripieno. In una ciotola unite la ricotta con lo zucchero, aggiungete anche l’uovo e con l’aiuto di una frusta elettrica montate un composto liscio e omogeneo.
3. A questo punto aggiungete la farina di mandorle e gli amaretti sbriciolati e mescolate per bene così da rendere la vostra crema omogenea.
4. Stendete i 2/3 della frolla in un ruoto per dolci e versateci sopra la crema di ricotta e zucchero.
5. Prendete gli amaretti interi, bagnateli leggermente nel rum e aggiungeteli alla crema.
6. Sbriciolate la restante parte della pasta frolla e usatela per ricoprire tutta la torta.
7. Cuocete il vostro dolce a 180° per circa 30 minuti, poi lasciatelo riposare un giorno per far asciugare al meglio la ricotta all’interno.

A questo punto potrete servire il vostro dessert natalizio e vi assicuriamo che lascerete tutti a bocca aperta!