Name: Alici alla pizzaiola
Total time: 40 min
Ingredients: 500 gr di Alici; 250 gr di Pomodori ciliegino; Olio extravergine di oliva q.b.; Origano q.b.; 1 spicchio di Aglio; Sale q.b.; Pepe q.b.

Le alici sono un pesce facile da cucinare che si presta a tante preparazioni; le alici alla pizzaiola sono un secondo piatto veloce e molto saporito realizzato con alici fresche condite con olio e origano. Per preparare questo piatto occorrono pochi ingredienti e il sapore è quello tipico dei piatti mediterranei.

Ingredienti

500 gr di Alici
250 gr di Pomodori ciliegino
Olio extravergine di oliva q.b.
Origano q.b.
1 spicchio di Aglio
Sale q.b.
Pepe q.b.

alici alla pizzaiola

Preparazione

1. Eliminate la testa delle alici e togliete la lisca centrale.
2. Sciacquatele e tamponatele con carta assorbente.
3. Ungete una teglia e iniziate a formare un primo strato di alici.
4. Taglitate i pomodorini lavati, riduceteli a dadini e aggiungeteli alle alici.

Potete aggiungere anche passata di pomodoro.

1. Condite con sale, pepe, l’aglio schiacciato o tritato finemente, una presa di origano e un filo d’olio.
2. Completate con le alici rimaste e con i pomodorini restanti, olio, sale, pepe e origano.
3. Infornate le alici alla pizzaiola a 200 °C per circa 20-25 minuti e lasciatele riposare per qualche istante prima di servirle.

Servite queste alici con patate al forno.

Foto di Goran