Le polpette di carne con spinaci e tonno sono un secondo piatto goloso da preparare come alternativa alle polpette di carne macinata al sugo. La preparazione è quella consueta per le polpette: unire gli ingredienti fino a formare un composto omogeneo, amalgamare e formare delle palline di carne. Gli ingredienti di questa ricetta sono carne macinata, spinaci lessati e tonno sott’olio oltre a parmigiano grattugiato, pangrattato e uova. Potete preparare queste polpette per i vostri bambini, che mangeranno gli spinaci senza neanche accorgersene.

Ingredienti

Ingredienti Polpette di carne con spinaci e tonno per quattro persone

400 g di carne di manzo macinata
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Prezzemolo
Una noce di burro
Pepe

160 g di tonno sott'olio
6 cucchiai di pangrattato
Una manciata di spinaci lessati
Olio di oliva q.b.
Sale

Ricetta e preparazione

Come fare le Polpette di carne con spinaci e tonno

Mettete la carne e il tonno sminuzzato in una ciotola, e amalgamate con le uova, gli spinaci ben strizzati e sminuzzati, 2 cucchiai di pangrattato, il parmigiano e il prezzemolo tritato.

Salate e pepate e lavorate il composto amalgamandolo per bene.

Formate delle polpette e passatele nel pangrattato rimasto, aggiungendone se necessario.

Cuocete le polpette in olio e burro, fandole dorare per bene.

Foto di Flavia Conidi

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