Deliziose tartellette di crema e mele, con questa ricetta il successo è assicurato

Facili e veloci, se vuoi preparare un dolce dell’ultimo minuto puoi optare per queste deliziose tartellette crema e mele che piacciono a grandi e bambini!

Le tartellette sono molto diffuse nella pasticceria italiana, rappresentano dei piccoli dolci a base di pasta frolla che ricordano la forma di un cestino dai bordi alti ripieno di crema e frutta. Come queste deliziose tartellette crema e mele, simili ad una crostatina o mini tortine da servire a grandi e bambini come dolcetto della domenica o per una merenda ancora più speciale. 

Come preparare delle crostatine ripiene di crema e mele

Facili e veloci da preparare, non dovrai fare altro che preparare una deliziosa crema pasticciera e una base di frolla con il burro. Una volta pronti potrai assemblare il dolce e concludere con uno strato di mele fresche di stagione!

ricetta per preparare delle deliziose tartallette crema e mele – buttalapasta.it

Se vuoi ottenere un dolce ancora più autunnale, puoi aggiungere un pizzico di cannella direttamente sopra le mele!

Ingredienti

• 300 gr di farina 00
• 2 uova
• 120 gr di zucchero
• 120 gr di burro
• 1 limone
• 1 pizzico di sale
• 400 gr di crema pasticciera
• 2 mele golden
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• zucchero a velo

Procedimento

1. Per poter preparare le tartellette di crema e mele è importante partire dalla preparazione della crema pasticciera. Ti suggeriamo di seguire la nostra ricetta facile e veloce, troverai tutti i passaggi e i trucchi da seguire per ottenere una crema vellutata, priva di grumi e deliziosa! Dopo averla preparata, mettila in un piatto e coprila con della pellicola. Lasciala raffreddare.
2. Prendi una terrina e unisci la farina, le due uova, lo zucchero e la scorza di un limone. Inizia a mescolare con l’aiuto di una forchetta, poi aggiungi il burro freddo di frigorifero a tocchetti. Impasta con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
3. Ricopri l’impasto con della pellicola e metti in freezer per 15 minuti.
4. Nel frattempo dedicati alla preparazione delle mele, quindi privale della buccia e tagliale a fettine sottili.
5. Infarina degli stampi per muffin o per crostatine, poi stendi il panetto su una spianatoia e ottieni dei dischi. Sistema ciascun disco all’interno dello stampino e aggiungi la crema.
6. Unisci le fettine di mele tagliate e posizionale sulla crema. Concludi con un po’ di zucchero di canna in superficie.
7. Inforna a 180 gradi per circa 15 minuti.
8. Sforna, lascia intiepidire e spolverizza lo zucchero a velo. Le tue tartellette di crema e mele sono pronte per essere gustate!