Ricette sfiziose per gustare le lumache

Vi piacciono le lumache? Allora ecco alcune delle migliori ricette per portarle in tavola in tanti modi diversi, in umido, in padella e secondo la tradizione francese.

tegame in ghisa con lumache ripiene

Foto Shutterstock | YARUNIV Studio

Vediamo le migliori ricette sfiziose con le lumache per assaporarle al meglio. Che siano lumache di terra o lumache di mare, vi diamo le ricette giuste per portare in tavola piatti saporiti e profumati!

Prima di tutto date uno sguardo a come cucinare le lumache in padella o in umido, dopo averle pulite e fatte spurgare, nel caso stiate adoperando lumache vive.

Poi dedichiamoci alle ricette con le lumache partendo dalle francesi. Quindi vi suggeriamo di fare le escargot o le lumache all’arlatese. Oltre ovviamente alle famosissime lumache alla bourguignonne.

Se invece avete per le mani delle lumache di mare, allora la ricetta giusta per gustarle al meglio è quella delle maruzzelle in bianco.

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.