Questo primo piatto estivo lo prepari in soli 10 minuti: la ricetta è virale sui social

Il primo piatto dell’estate che vorrai gustare sia pranzo che a cena è proprio lui: è virale sul web e tutti vogliono prepararlo!

Alessia, food blogger e content creator, insegna alla sua community come preparare ricette facili e veloci, come questa pasta estiva pronta in meno di 10 minuti. La sua video-ricetta sta spopolando sui social, più di 50.000 persone hanno visto la ricetta della sua pasta con pesto di mandorle e olive.

Come replicarla per sorprendere la famiglia? La semplicità di questo primo piatto ti farà fare un figurone!

Come preparare la pasta di pesto di mandorle e olive più sfiziosa del web

Un condimento facilissimo da preparare, dovrai unire tutti gli ingredienti in un tritatutto e il gioco è fatto. Un pesto di basilico alla genovese rivisitato, la versione di Alessia sarà ancora più sfiziosa con le olive e le mandorle al posto dei pinoli.

Come preparare la pasta di pesto di mandorle e olive più sfiziosa del web – Buttalapasta.it – Fonte foto Instagram @ale_si_mangia

La food blogger consiglia di prepararne di più così da congelarla e averla sempre pronta da riscaldare.

Ingredienti

• 360 gr di pasta
• 80 gr di olive verdi
• 60 gr di mandorle
• 1 spicchio d’aglio
• 10 foglie di basilico
• 20 gr di parmigiano
• 20 gr di olio extra vergine di oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.

Procedimento

1. La prima cosa da fare è prendere una pentola e riempirla d’acqua. Quindi, portala sul fuoco e lascia che raggiunga il bollore. Cala la pasta.
2. Mentre la pasta è in cottura, potrai dedicarti alla preparazione del condimento. Quindi, in un frullatore unisci le olive tagliate a rondelle, le mandorle, lo spicchio d’aglio, le foglie di basilico fresco, il parmigiano grattugiato, l’olio, il sale e il pepe. Trita fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura e trita nuovamente.
4. Il pesto è pronto, quindi scola la pasta, uniscila al pesto di mandorle e olive e amalgama bene il tutto. Porta in tavola il tuo piatto dell’estate! Potrai gustarlo anche freddo.

Il procedimento, come avrai potuto notare, è davvero semplicissimo. Questo primo piatto puoi prepararlo in poco tempo e gustarlo anche freddo. Perfetto, quindi, come pranzo al sacco da portare in ufficio o al mare.

Qui sotto puoi vedere la video-ricetta di Alessia da oltre 50.000 visualizzazioni su Instagram!

 

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