Il rustico di sfoglia che darà quel tocco in più al tuo buffet: è la ricetta della famosa food blogger da 1,6 milioni di follower

Con il rustico di sfoglia farai un figurone con tutti i presenti a tavola: il ripieno di prosciutto, melanzane, formaggio e pomodoro trasformerà il tuo finger food di sfoglia in una vera e propria esplosione di sapori!

Lei è Isabel De Simone, food creator pugliese che ama cucinare e proporre ricette originali, facili e veloci alla sua community. Il suo blog di cucina “Piovono ricette” è uno dei più seguiti, su Instagram la creator vanta oltre 1,6 milioni di seguaci.

Come preparare il rustico di sfoglia che sta spopolando sui social

La ricetta proposta dalla creator è molto semplice da preparare. Se sei stanca/o di preparare le classiche torte rustiche e desideri portare in tavola qualcosa di più originale, dovresti assolutamente provare il rustico di sfoglia proposto da Isabel.

Come preparare il rustico di sfoglia che sta spopolando sui social – Buttalapasta.it – Fonte foto Instagram @piovono.ricette

Il procedimento, anche se un po’ lungo, è molto semplice: ti basterà grigliare le melanzane e farcire la base di sfoglia con tutti gli ingredienti, una volta sfornato potrai gustare la pietanza preparata sia calda che a temperatura ambiente. Puoi anche conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per circa 2 giorni, perderà un po’ di croccantezza ma sarà comunque deliziosa!

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 melanzana piccola
• 120 gr di scamorza
• 70 gr di prosciutto cotto
• 6 cucchiai di passata di pomodoro
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale q.b.
• origano q.b.
• 1 uovo
• semi di sesamo q.b.

Procedimento

1. Per poter preparare questo rustico di sfoglia dovrai come prima cosa tirare fuori dal frigorifero la pasta sfoglia rettangolare, quindi lascia a temperatura ambiente per almeno 10 minuti.
2. Nel frattempo prendi la melanzana, lavala e asciugala con uno strofinaccio. Tagliala a fettine, quindi cuoci la melanzana su una griglia o una bistecchiera per qualche minuto.
3. Condisci la passata di pomodoro con sale, origano e un filo d’olio extra vergine di oliva.
4. Srotola la sfoglia, farcisci con la passata di pomodoro, le melanzane, le fette di scamorza e il prosciutto cotto.
5. Chiudi la base di sfoglia sigillando bene i bordi.
6. Taglia in diagonale la superficie evitando i bordi.
7. Spennella la superficie con un tuorlo sbattuto in precedenza, poi aggiungi i semi di sesamo.
8. Inforna a 200 gradi per circa 20 – 25 minuti.
9. Tira fuori, lascia intiepidire e porta in tavola il tuo rustico di sfoglia filante e sfiziosissimo!

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