Torte salate: 25 ricette facili per torte rustiche

Come fare le torte salate più buone di sempre? Seguendo le nostre ricette! Le torte salate sono perfette per essere portate in tavola come piatto unico, ma anche super sfiziose per essere servite come antipasto per una cena speciale. Ed è facilissimo preparare tante ricette di torte salate con i rotoli di pasta sfoglia o pasta brisée che possiamo acquistare già pronti al supermercato. In pochissimo tempo possiamo portare in tavola una torta salata appetitosa e salvacena, farcita come vogliamo. Possiamo infatti preparare le torte rustiche con verdure, formaggi, carne e pesce. E per facilitarvi il compito abbiamo quindi raccolto per voi le ricette più originali o classiche, a partire dalle torte di pasta sfoglia più celebri al mondo: le torte salate agli spinaci.

Torte salate con verdure, vegetariane

Mini quiches di carote e zucchine — Foto Shutterstock | MFG.Design

Queste con le verdure sono torte salate semplici: si preparano con solo verdure oppure con l’aggiunta di formaggi filanti o ricotta di mucca o di pecora, sono adatte quindi anche a coloro che seguono una dieta vegetariana. Se invece cercate torte rustiche con carne e pesce… saltate questo paragrafo!

Ci sono due trucchi per fare delle torte salate di pasta sfoglia o di pasta brisè perfette, che potete mettere in pratica quando dovete preparare una torta salata. Il primo è bucherellare l’impasto con una forchetta prima di inserire il condimento al suo interno per permettere una cottura ottimale della sfoglia. Il secondo è spennellare con un tuorlo d’uovo la parte di impasto che eccede e ricopre la torta per darle un bel colore dorato, una volta cotta.

Torte salate con carne facili

Torta salata con la carne — Foto Shutterstock | Lukas Hejtman

Fanno venire l’acquolina in bocca al solo guardarle! Scoprite, fra le dieci ricette di torte salate con carne e salumi che trovate sotto, qual è che volete preparare per un antipasto sfizioso. E ricordate che potete servire queste quiche, sfogliate o crostate salate, anche per un aperitivo speciale con gli amici. Basterà tagliarle in piccole fette o a quadrotti.

Idea antispreco: vi è avanzata un po’ di torta dalla sera prima? Conservatela in frigorifero in dei contenitori ermetici. Sarà perfetta per l’indomani per un pranzo in ufficio!

Torte salate a base di pesce

Torta salata con il pesce — Foto Shutterstock | Olha Afanasieva

Per preparare delle squisite torte salate a base di pesce possiamo utilizzare sia la pasta sfoglia pronta che la brisée. Molto dipende dalla consistenza che vogliamo al palato. Il nostro consiglio è quello di provarle entrambe per vedere qual è che gradite di più!

Le ricette delle torte rustiche che vi abbiamo proposto sopra sono facilissime e si preparano in poco tempo proprio grazie ai rotoli di impasto già pronti. Potrete utilizzare anche quelli surgelati, l’importante è che seguiate i consigli di cottura che sono suggeriti sull’incarto dal produttore.