Leggeri e irresistibili: sono gli involtini di feta, zucchine e pesto che fanno impazzire i social

Preparare gli involtini di zucchine non è mai stato così facile: Valentina, nota food blogger, ci svela la sua ricetta per un piatto equilibrato, sfizioso e pronto in pochi step!

Se hai della feta in frigorifero e delle zucchine da consumare, questa ricetta diventerà la tua preferita di fine estate.

Come preparare gli involtini di zucchine e feta: ricetta virale sui social della famosa food blogger

Valentina Previdi, nota sui social e sul web come “Profumo di cannella e cioccolato“, è una delle food blogger più seguite del momento. Con oltre 147.000 follower su Instagram, pubblica ogni giorno ricette sfiziose e facili da replicare, realizzate con ingredienti freschi e di stagione. I suoi involtini di zucchine e feta stanno raggiungendo un successo straordinario, scopri come replicarli in poche mosse!

Come preparare gli involtini di zucchine e feta: ricetta virale sui social della famosa food blogger – Buttalapasta.it – Fonte foto Instagram @valentinaprevidi

Con le dosi che trovi qui sotto puoi ottenere all’incirca 8 involtini. Per prepararli, il primo passo è realizzare un delizioso pesto fatto in casa: in pochi minuti avrai una crema profumata e saporita, perfetta per i tuoi involtini di zucchine e feta!

Ingredienti

• 1 zucchina
• 200 gr di feta
• 30 gr di formaggio grattugiato
• 2 cucchiai abbondanti di pesto
• 1 mazzetto di basilico
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio d’oliva extra vergine q.b.
• 200 ml di salsa di pomodoro

Procedimento

1. Prendi una ciotola abbastanza capiente e unisci al suo interno il pesto che avrai preparato in precedenza (puoi anche usare il pesto pronto), il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e il basilico.
2. Sbriciola la feta con le mani, quindi uniscila al resto degli ingredienti. Mescola per bene.
3. Prendi la zucchina, lavala sotto acqua corrente, poi asciugala con uno strofinaccio. Privala delle due estremità, quindi tagliala a fette sottili.
4. Incrocia due fette e farcisci con il ripieno di feta preparato in precedenza.
5. Chiudi in modo da formare un pacchettino (vedi il video qui sotto).
6. Prendi una pirofila abbastanza ampio, fai un giro d’olio e aggiungi la salsa di pomodoro.
7. Aggiusta di sale e pepe. Mescola e posiziona gli involtini di zucchine e feta uno accanto all’altro.
8. Metti in friggitrice ad aria per circa 10 – 15 minuti a 180 gradi.
9. Sforna e gusta i tuoi involtini di feta, zucchine e pesto!

Qui sotto puoi vedere il video di Valentina.

 

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