L'orzo con pesto di rucola è il primo piatto più visto del momento

L’orzo con pesto di rucola sta conquistando il web, in poche ore la video ricetta è diventata una delle più virali del momento. Un’idea semplice ma sfiziosa, perfetta per l’estate e da portare come pranzo al sacco.

Puoi preparare il pesto di rucola e condire il primo piatto con gli ingredienti che preferisci. Se ami particolarmente questo cereale, non perdere le nostre ricette con l’orzo: troverai tante idee sfiziose per cucinare l’orzo in mille modi diversi!

Come preparare l’orzo con pesto di rucola che sta conquistando i social

Giulia De Nisi, è lei la food content creator autrice di questa sfiziosissima ricetta virale. L’orzo con pesto di rucola sta conquistando i social: più di 60.000 persone hanno visto la ricetta nel giro di pochissimi giorni.

Come preparare l’orzo con pesto di rucola che sta conquistando i social – Buttalapasta.it – Fonte foto Instagram @midivertoacucinare

Sul suo blog di cucina e sui suoi profili social, “Mi diverto a cucinare“, puoi trovare ogni giorno idee semplici e gustose da preparare per tutta la famiglia. La ricetta dell’orzo con pesto di rucola diventerà senza ombra di dubbio una delle tue preferite!

Ingredienti

• 250 gr di orzo perlato
• 2 zucchine
• 100 gr di pomodorini
• 100 gr di sgombro
• 10 pomodori secchi
• 70 gr di olive taggiasche

Ingredienti per il pesto

• 70 gr di rucola
• 50 gr di parmigiano grattugiato
• 40 di noci
• 20 gr di olio
• sale
• pepe

Procedimento

1. La prima cosa da fare è cuocere l’orzo. Per questo passaggio ti consigliamo di leggere il tempo di cottura indicato sulla confezione.
2. Quindi, quando l’orzo sarà pronto, scolalo e passalo sotto l’acqua fredda.
3. Nel frattempo puoi dedicarti alla preparazione del pesto. Prendi la rucola, lavala e strizzala per bene, dopodiché mettila all’interno di un mixer.
4. Aggiungi il parmigiano che avrai grattugiato in precedenza, il sale, il pepe e un po’ di acqua fredda, quindi sguscia e sgretola le noci, poi aggiungile al resto degli ingredienti.
5. Trita il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa.
6. Unisci il pesto all’orzo e mescola.
7. Aggiungi i pomodori secchi, lo sgombro, i pomodori freschi lavati e tagliati, le olive taggiasche e le zucchine tagliate a cubetti che avrai cotto in padella!
8. Una bella mescolata ed ecco che il primo piatto dell’estate sfiziosissimo è pronto per essere gustato! Puoi anche conservarlo in frigorifero e consumarlo in un secondo momento.

Qui sotto puoi vedere la ricetta pubblicata dalla famosa food blogger italiana.

 

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