Le fettuccine virali di Instagram le prepari in bianco: scopri la ricetta del famoso food blogger

La ricetta del food blogger Mario Castaldo, creator da oltre 158.000 follower, sta spopolando su tutti i social: si tratta delle fettuccine al ragù bianco da preparare in qualsiasi occasione, anche per un pranzo della domenica in famiglia.

Le sue ricette conquistano migliaia di visualizzazioni giorno dopo giorno, e le fettuccine in bianco rientrano tra le ricette più viste del momento. Più di 100.000 persone hanno apprezzato l’idea della pasta fresca all’uovo in bianco arricchita con besciamella allo zafferano.

Scopri insieme a noi come poter preparare la ricetta!

Come preparare il ragù in bianco, la ricetta che sta spopolando sui social in questi giorni

Le fettuccine al ragù bianco sono un piatto delizioso da provare, e il food creator ci svela la sua ricetta segreta con cui conquista sempre i suoi amici!

Come preparare il ragù in bianco, la ricetta che sta spopolando sui social in questi giorni – Buttalapasta.it – Fonte foto Instagram @castalfood

Le dosi sono circa per 2 – 3 persone.

Ingredienti

• 250 gr di fettuccine
• 100 ml di vino bianco
• 50 gr di parmigiano reggiano
• 250 gr di macinato di manzo
• 200 ml di latte
• 20 gr di farina
• 20 gr di burro
• mezza carota
• mezza cipolla
• 0,5 gr di zafferano
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• noce moscata q.b.

Procedimento

1. La prima cosa da fare è preparare la besciamella. Quindi, prendi un pentolino, lascia sciogliere il burro e aggiungi la farina.
2. Mescola con una frusta a mano, poi aggiungi il latte a filo e riporta sul fuoco.
3. Lascia addensare, aggiungi lo zafferano e mescola nuovamente.
4. In una padella cuoci il soffritto di cipolla e carota con un filo d’olio extra vergine di oliva.
5. Aggiungi il macinato e lascialo cuocere per diversi minuti.
6. Sfuma con il vino bianco.
7. Nel frattempo cuoci le fettuccine.
8. Scolale e uniscile alla carne, poi incorpora la besciamella allo zafferano e amalgama il tutto per qualche minuto.
9. Spegni e porta in tavola le tue deliziose e cremose fettuccine al ragù bianco virali sul web!

Qui sotto puoi vedere la ricetta pubblicata dal food creator Mario.

 

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