Brioche salate alla senape

Brioche salate alla senape

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brioche salata alla senape Delle brioche salate possono essere un antipasto originale, ma anche un perfetto aperitivo e un delizioso, originale piatto da servire durante un buffet. La farcitura è fatta con una crema di robiola alla senape, e colorata e aromatizzata con aneto fresco, il tutto arricchito da fettine di prosciutto di Praga, ma potete anche scegliere del prosciutto di Parma, facendo quindi delle varianti, per differenziare l’aperitivo.

Ingredienti

  • 4 brioches
  • robiola cremosa 100 g
  • senape classica di Digione
  • aneto fresco
  • prosciutto di Praga 12 fette
  • insalata fresca
  • una manciata di rucola

Preparazione

 
1 Tagliate a metà le brioches senza farle staccare completamente, poi apritele leggermente e mettetele sotto al grill.  
2 Amalgamate alla robiola due cucchiai di senape di Digione e aggiungete un cucchiaino di aneto tritato e spalmatela all’interno delle brioches e aggiungete il prosciutto di Praga.  
3 Completate anche con con qualche fogliolina di rucola, richiudete e servite.

Parole di Paoletta