Frutta fritta

  • facile
  • 5 minuti
  • 1 Persone
  • n.d.

Ricetta per preparare la frutta fritta, un dolce di Carnevale delizioso e facile da preparare, gli ingredienti sono molto comuni quindi se all’improvviso vostro figlio vi porta i suoi compagnetti a casa, questa ricetta può salvarvi la vita, o quanto meno la merenda!

Ingredienti

  • 2 mele (golden o renette)
  • 2 pere
  • 1 banana
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 uovo
  • 25 gr di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 100 gr di farina 00
  • ½ bustina di lievito in polvere
  • 300 ml di olio di arachidi
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione

  Versate la farina, il lievito e lo zucchero in una ciotola, sbattete un uovo e aggiungetelo alla farina, mescolate bene e poi gradualmente incorporate il latte in modo da formare una pastella fluida e senza grumi. Fatela riposare 20 minuti. Lavate e asciugate la frutta, sbucciate le mele e le pere e togliete il torsolo, poi tagliatele a spicchi di circa ½ centimetro. Sbucciate la banana e tagliatela a rondelle di ½ cm di spessore. Mettete tutta la frutta in una ciotola e aggiungete il succo di limone in modo che non annerisca. Scaldate l’olio in una padella dai bordi alti. Immergete la frutta nella pastella in modo da essere ricoperta da tutti i lati, mettete poche fettine alla volta. Friggete la frutta per circa 3 minuti, girandola a metà cottura. Sgocciolate le frittelle con un mestolo forato e mettetele in un piatto coperto da carta da cucina. Continuate fino a quando gli ingredienti saranno finiti. Non sovrapponete le frittelle sulla carta da cucina altrimenti quelle di sotto assorbiranno l’olio di quelle di sopra e perderanno la croccantezza. Disponete la frutta fritta in un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo. Servite le frittelline caldissime. Foto da: www.producepedia.com hardlemon.files.wordpress.com www.bluevolvox.net

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.