Frittata di spinaci

frittata spinaci

  • facile
  • 30 minuti
  • 4 Persone
  • 230/persona

Ecco la ricetta della frittata di spinaci da offrire ai tuoi ospiti, un ottimo secondo piatto facile e veloce che vi permetterà di portare sulla tavola una pietanza molto buona, energica e saporita. Questa frittata farà anche un piacevole effetto se proposta per i vostri aperitivi. Quando andrete a scegliere le uova da acquistare per le vostre preparazioni culinarie cercate sempre di preferire le uova certificate, quelle che vengono da un allevamento a terra e preferibilmente biologiche. Questo perchè la qualità delle uova provenienti da allevamenti intensivi, a batteria per intenderci, è veramente molto bassa.

Ingredienti

  • 6 uova
  • 700 grammi di spinaci
  • 2 spicchi di aglio
  • 70 grammi di formaggio grattugiato a scelta tra formaggio pecorino, grana o parmigiano
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva

frittata spinaci

Preparazione

  1. Lava bene gli spinaci e privali delle radici, poi mettili in una pentola capiente con quattro dita di acqua sul fondo, fai cuocere coperto per circa 15 minuti, stando attenta che l’acqua non si asciughi completamente ed eventualmente aggiungendone un bicchiere calda.
  2. Passa in una padella antiaderente gli spinaci cotti e scolati insieme a 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e agli spicchi di aglio.
  3. insieme agli spinaci puoi aggiungere un delizioso mix di erbe aromatiche fresche
  4. Fai rosolare per bene gli spinaci per circa 10 minuti a fuoco dolce, nel frattempo in una ciotola sguscia e sbatti le uova, unisci il formaggio, il pepe e il sale.
  5. Versa la pastella sugli spinaci e fai cuocere per circa 20 minuti, poi gira la frittata con l’aiuto di un coperchio o di un piatto piano e cuoci altri 10 minuti. Servi poi immediatamente
 
Foto di Elena Chesta

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.