Di Kati Irrente | 8 Settembre 2016
Foto Shutterstock | stevemart
- facile
- 1 ora e 15 minuti
- 4 Persone
- 148/porzione
Le patate arrosto al timo è una delle molteplici ricette varianti, ricche di spezie o di erbe aromatiche, del contorno che piace proprio a tutti. Infatti le patate arrosto sono le più amate. In realtà di solito si realizzano con aglio e rosmarino, ma si prestano ottimamente a essere accostate a diverse erbe aromatiche. In questa ricetta le patate arrosto al forno vengono profumate con il timo fresco e diventano perfette per essere servite come accompagnamento per piatti a base di carne e pesce.
Ingredienti
- 750 g di patate novelle
- 1 spicchio di aglio spellato e tritato
- olio e.v.o.
- sale
- pepe nero
- 3 rametti di timo
Preparazione
- Scaldate il forno a 220°.
- Dividete le patate a spicchietti o cubetti e mettetele insieme all’aglio in una larga ciotola.
- Irrorate con olio di oliva e scuotete per condire bene le patate.
- Regolate di sale e pepe e mescolate ancora.
- Disponete le patate su una teglia coperta di carta da forno e condite con i rametti di timo.
- Mettete la teglia nella parta bassa del forno e cuocete per 30 minuti senza aprire il forno.
- Sposate la placca nella parte alta del forno e fate cuocere ancora mezz’ora.
- Sfornate, mettete le patate in una ciotola, se volete aggiungendo altro sale e altro timo. Servite.
Parole di Kati Irrente
Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.
